| Description | Fils de Nicolas, fondateur de la brasserie Hauert (brasseriede l'Aigle), à Saint-Imier, il est le frère de Marie Emma, qui épouse Paul-Alcide Blancpain.
Paul Hauert s'associe à son beau-frère et tous deux rachètent la brasserie de Fribourg, fondant en 1877 la Brasserie Hauert & Cie, qui deviendra la brasserie Cardinal. |